Die Schüttorfer Stadtprivilegien waren 1465 mit dem Bezug auf münstersches Recht verbunden. Danach gehörte das Eichrecht zu den Aufgaben des Stadtrates. Er hatte jährlich Maße und Gewichte zu prüfen. Bei Verwendung nachweislich falscher Maße und Gewichte wurde eine damals sehr erhebliche Strafe von 5 Talern verhängt und

die Ware beschlagnahmt. Die Elle ist rund 68 cm lang und hatte bis zur Einführung des metrischen Systems (1872) seine Gültigkeit. Sie ist eine aus Ägypten stammende Längenmaßeinheit, die ursprünglich von der Länge eines Unterarmes – vom  Ellenbogen bis zur Spitze des Mittelfingers – abgeleitet wurde.